¿Cómo evitar el deterioro de la solución de carboximetilcelulosa de sodio?

Como reactivo químico ampliamente utilizado, la carboximetilcelulosa de sodio es susceptible a la influencia de algún entorno y temperatura externos, lo que hace que sus propiedades químicas cambien reversamente, al mismo tiempo, las bacterias y los microorganismos también afectarán la estabilidad del CMC de sodio, resultando en deterioro.

La carboximetil celululosa se ve obviamente afectada por la temperatura. Si no es una calificación especial de CMC, es inestable en un entorno de alta temperatura o alta sal. Además, muchos usuarios responden que la solución de CMC se volverá más delgada después de un período de tiempo. Además de verse afectado por varios factores anteriores, su estabilidad también se verá afectada por bacterianos y microorganismos hasta cierto punto.

La metilo carboxílica se modifica con diferentes grupos sustituyentes (alquilo o hidroxialalcilo), y se mejorará su capacidad antimicrobiana. Según la investigación, el grado de sustitución de los derivados de la carboximetil celulosa de sodio soluble en agua es una razón importante para afectar la resistencia enzimática. Si el grado de sustitución es superior a 1, tiene la capacidad de resistir la erosión microbiana. Además, cuanto mayor sea el grado de sustitución, mejor es su uniformidad. Entonces, la capacidad de resistir microorganismos es más fuerte.

La carboximetilcelulosa de sodio SCMC con un alto grado de sustitución tiene una capacidad antimicrobiana más fuerte y una capacidad anti-enzima más fuerte. En términos de aplicación de alimentos, la carboximetilcelulosa CMC apenas cambia después de la digestión intestinal, lo que muestra que es estable en los sistemas bioquímicos y enzimáticos. Esto hace que la aplicación de carboximetilcelulosa de sodio en los alimentos tenga una nueva comprensión.

Una vez que la carboximetilcelulosa de sodio se deteriora, su rendimiento y función cambiarán, y este producto no será adecuado para ser utilizado. Para evitar el deterioro de CMC-NA, debe colocarse en el entorno de almacenamiento y la temperatura es adecuada. Dentro de las condiciones especificadas, cuanto mayor sea el grado de sustitución de CMC, más fuerte es su resistencia al deterioro y cuanto más estable sea su rendimiento.