¿Cuál es el papel de CMC en la industria alimentaria?

Ahora, cada vez más personas prestan atención al sabor y la salud de los alimentos. Por lo tanto, para los fabricantes de alimentos, mejorar la calidad y el sabor de los alimentos y garantizar la salud de los alimentos es un medio para atraer a los consumidores. Al mismo tiempo, para garantizar la competitividad y el sabor de la comida, también es crucial mejorar la vida útil de los alimentos. Como un aditivo importante no tóxico e insípido, el CMC de grado alimenticio puede mejorar de gran y efectivamente la calidad de la calidad, el sabor y la vida útil de los alimentos.

Aditivos alimentarios CMC Hecho con algodón refinado, refinado y sintetizado a partir de celulosa de plantas naturales, los ingredientes en los aditivos que pueden ser perjudiciales para la salud se eliminan de la fuente, y los accesorios de procesamiento y materias primas naturales puras también aseguran que incluso los vegetarianos y las personas con muchos tipos de alérgenos También puede comerlos sin ningún efecto secundario. El CMC de sodio puede reemplazar la gelatina, el agar, el alginato de sodio y la pectina en la producción de alimentos. Se ha utilizado ampliamente en una variedad de alimentos, como helado, comida de panadería, jugo de frutas, jugo de vegetales, yogurt, etc. Carboximetil celulosa puede hacer que la pulpa o varios sólidos u otras sustancias se suspendan de manera uniforme y regordeta en el contenedor, mejorando el sabor y también extendiendo la vida útil de la comida.

La adición de polímero CMC en la producción de fideos instantáneos fritos mejorará la estructura y el tendón de los fideos. Puede formar una capa de película en la superficie de los fideos, reducir efectivamente el contenido de aceite de los fideos fritos. Para el pan, el polvo CMC puede evitar el pan en la gelatinización de la retrogradación del almidón del envejecimiento, hacer panal de pan para hornear uniforme, aumentar el volumen, extender la frescura del pan y mejorar el sabor. Para bocadillos, carboximetil celulosa de sodio SCMC Puede mejorar efectivamente la textura de la harina, ajustar el grado de gluten de la harina, hacer que las galletas y los panqueques se formen bien, el cuerpo del pastel suave y la tasa de trituración baja, mejore el sabor del sabor crujiente y delicioso.